Eintrag

Beschreibung

Mit Smells Good hat Stefanie Horn am 15.3.25 ein veganes Café in der Isenbergstr. 40 eröffnet.

Vor zwei Jahren kam sie aus Hamburg, wo sie sehr erfolgreich an der Reeperbahn mit ihrem Projekt „Smells Good Vegan Bakery“ für Cafés, Wochenmärkte, Unternehmen und private Kunden verführerische, süße Kreationen angeboten hat.

Sie hat Systemgastronomin gelernt und zunächst als Restaurantmanagerin gearbeitet. Danach hat sie Ökotrophologie für Produktmanagement studiert und einige Erfahrung in der Gastronomie gesammelt.

Nachdem Sie auf der Suche nach einem Standort im Café Livres und der Goldbar gearbeitet hat, wurde sie neben dem Tattoo-Studio Greyhound ihres Partners fündig, als Velo Wonka mit seinem Fahrradgeschäft von dort in die Corneliastr. 13 zog. Die ganze Familie half das kleine Café herzurichten, und so kann man jetzt hier die veganen Köstlichkeiten genießen. Zum Frühstück gibt es auch French Toast, Rührei- und Joghurt-Variationen. Eine professionelle Elektra-Kaffeemaschine sorgt für Kaffeevariationen.

Veganes Backen ist für viele immer noch eine Herausforderung: Kuchen ohne Ei, Sahne und Butter? Dabei geht es gar nicht nur darum, wie man die gängigen tierischen Zutaten einfach ersetzt, sondern vielmehr um neue Wege beim Backen ohne die gewohnten Bindemittel und Fette. Mit viel Leidenschaft zeigt die Veganerin erfolgreich, dass man auch ohne tierische Produkte backen kann und es genauso gut schmeckt.

Mo.-So. : 10-17 Uhr, Di. Ruhetag

Mo.-So. : 10-17 Uhr, Di. Ruhetag