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Beschreibung

Diese Torten werden euch den letzten süßen Nerv rauben – aber die Kreationen von Stefanie Horn sind jede Sünde wert! Die 28-jährige Gründerin backt mit ihrem Projekt Smells Good Vegan Bakery freiberuflich für Cafés, Wochenmärkte, Unternehmen und private Kunden. Mit ganz viel Leidenschaft entstehen ihre simplen und köstlichen Kreationen – und das alles vegan. Veganes Backen ist für viele immer noch eine Herausforderung: Kuchen ohne Ei, Sahne und Butter? Dabei geht es gar nicht nur darum, wie man die gängigen tierischen Zutaten einfach ersetzt, sondern vielmehr um neue Wege beim Backen ohne die gewohnten Bindemittel und Fette.

Aber wie ist Stefanie eigentlich dazu gekommen? Und worauf sollte man beim veganen Backen achten? Gibt es vielleicht sogar Backtrends, die ihr auf den Keks gehen? Wir haben Stefanie, die nebenbei auch noch als Model arbeitet, über ihre Leidenschaft ausgefragt!